料理
公開日
こんにちは。みどりリハビリサービスのみねざきです。
ちょっと一息…。
ブログは書きたい時でないと、書けません…。
無理して書くものでもありません。そして、無理して読むものでも御座いません。
気晴らしに、時間つぶしに。
よろしければ、読んでくださいませ（笑）
ここしばらく、料理ができていません。
おかずを貰ってきたり、スーパーのお惣菜で済ませてしまったりすることが多くなりました。
よくないですね～。
ここ最近、患者さんから連続で夏野菜を頂いたので、カレーを作りたいとうずうず。
今日はできるでしょうか。
もし後輩の子がブログを読んでくださっているとしたら、料理はぜひやるべきです。
同じ野菜でも、どこから切るか。どの大きさや形にするかなどで、味が大きく変わってきます。
味付けは、まず材料の下ごしらえから…。
さらに言えば、スーパーでの食材選びからスタート。
さらにさらに言えば、お店自体を選ぶことからスタート。
ここまで来れる方は、そうそういないでしょうねぇ。
今はコロナの関係で、あまり食材を触れませんよね。ですから、野菜が醸し出す雰囲気を読み取って、食材選びをしてみて下さい。同じように見えても、かなり差が出てきます。
患者さんをやさしく触れられる人は、作る料理もどこか暖かく、エネルギーに溢れます。
日々すべてが修行。ということです。
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